Καλωσήλθατε στην Ηλιάστρα!

Καλώς ήρθατε στην Πλατεία Φρουρίου και στο παραδοσιακό καφέ ζαχαροπλαστείο Ηλιάστρα. Εδώ μπορείτε να προμηθευτείτε επιλεγμένα τοπικά προϊόντα ή να τα απολαύσετε στο φιλικό περιβάλλον της μαζί με τον καφέ σας. Η νέα αυτή επιχειρηματική δραστηριότητα του Κώστα Μωράκη και του Άγγελου Λοΐζου, είναι η υλοποίηση ενός ονείρου για την ανάπτυξη της ευρύτερης περιοχής του Κάστρου.

Είναι ίσως η αύρα του χώρου που επιδρά θετικά από την πρώτη στιγμή που θα πατήσεις το πόδι σου στον μινιμαλιστικό τούτο Χιώτικο cafe. Μπορεί πάλι η υπερβατικότητα του τόπου με τις αναρίθμητες ιστορικές συγκυρίες να δημιουργεί ένα back ground χαλαρωτικής διάθεσης και κάποιες τάσεις αυτογνωσιακής αναζήτησης. Μπορεί να είναι κάτι απ αυτά, μπορεί ένας συνδυασμός που να δίνει τελικά το αποτέλεσμα. Σκέφτομαι ότι μπορεί τελικά και η στοχοποίηση των ιδιοκτητών να κινείται εναρμονισμένη σε μια διαδρομή, την διαδρομή του παραδοσιακού αυτού κτιρίου του κάστρου εδώ και 200 τόσα χρόνια τώρα. Μια διαδρομή με πολλές ενδιαφέρουσες στάσεις εκτιμώ.

Σήμερα η Ηλιάστρα, ηλιάστρα είναι χιώτικη λέξη που σημαίνει το χώρο στο οποίο άπλωναν τα σύκα για να ξεραθούν, είναι ένα ιδιαίτερα ατμοσφαιρικός χώρος, ένα παραδοσιακό καφέ-ζαχαροπλαστείο, μέσα στην καστροπολιτεία ανακαινισμένος ριζικά το 2008, μια και μέχρι τότε τα τελευταία τουλάχιστον χρόνια εχρησιμοποιείτο σαν σιδεράδικο-μηχανουργείο, το σιδεράδικο του μάστρο Γιώργη του Βουλάμαντη. Η Ηλιάστρα είναι ένας χώρος με άποψη τόσο στυλιστική, όσο και λειτουργίας μια και πέρα από την δεδομένη χρήση του, αποτελεί ένα ζωντανό κύτταρο αναπαραγωγής της ντόπιας κουλτούρας και όχι μόνο, υποστηρίζοντας την καλλιτεχνική δημιουργία καινούργιων, όσο και παλιότερων δημιουργών.

Πεμπτουσία της φιλοσοφίας που διέπει την λειτουργία του χώρου είναι η αυθεντικότητα όλων όσων προσφέρονται εδώ. Ροφήματα της φύσης, ντόπια γλυκά του κουταλιού με έμφαση στα εσπεριδοειδή του Χιώτικου κάμπου, καφές στη χόβολη, μαστιχάτο ούζο μα και espresso και cappuccino και φρέσκοι χυμοί και μπύρες απ' όλο τον κόσμο. Εδώ, σε τούτο το κάστρο η πολυπληθυσμικότητα και ο πλουραλισμός πάντα υπήρξε κυρίαρχο στοιχείο της βιωσιμότητας του. Και της όποιας εξέλιξης του νομίζω.

Από την άνοιξη μέχρι και το φθινόπωρο, όλα τα παραπάνω μπορείτε να τα απολαύσετε στον εξωτερικό χώρο, στην πλατεία Φρουρίου